這次休假的時候打算帶家人放輕鬆渡假一下
要渡假當然要做點功課,規劃一下行程與住宿,才不會敗興而歸
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
【台魂法菜】料理中的理性與感性 法餐主廚黎俞君的霸氣其實是溫柔 : 在等待主廚上菜前，服務人員先端來熱紅茶，並挾入2片花香挺脆的「有機玫瑰糖」，攪拌後糖膜溶了，粉色花瓣在茶湯裡裡飄旋展姿。「鹽之華法國餐廳」主廚黎俞君用液態氮分子料理手法自製花瓣糖，用來替代喝茶、喝咖啡會加的各式糖品－－美麗，細膩，引人發出小小聲「哎呀」的驚喜聲，這都還沒正式出餐呢，才用一瓣糖就引人心裡小騷動。
迷你的「竹筍／火腿／番茄甜筒」俏皮開場，這道得用手指拿著小心吃的開胃菜，其實是黎俞君要拉回你的注意力，邀你定睛欣賞下一道有如披著花卉春衣的「魚子醬茭白筍／白木耳凍」，她把茭白筍捲上白木耳膠膜和薄可透光的蘿蔔片，點上有辛嗆芥末味和海蚵鮮鹹味的金蓮花，再加有八角、桂皮香料味的茴香花，這道蔬菜料理讓人感受細膩口感，還有堆疊氣味裡突然拔高的亮點。
黎俞君總是穿著紅色廚師服出場，氣場很強，講話爽朗；她每年帶團隊赴法國、義大利考察，持續狂熱地學習分子料理、舒肥等烹飪技法，但她為了保留肉類經梅納反應得到的香醇，「我會舒肥，但我不愛用舒肥，因為我想保留食材煎煮後的應得的鮮味和香氣。」
黎俞君性格霸氣，但是料理卻很細緻；她熱衷學習新的料理技術，卻堅信溫度和時間為食物帶來的風味。我覺得黎俞君的技藝結合科學與神祕，料理哲學兼具理性與感性，「廚師要掌握飲食趨勢，熟悉技藝，然後回來接地氣，做我們自己的菜。」她說。
「義大利有香氣馥郁、肥厚飽滿的牛肝菌，法國有氣味強烈的松露，但是台灣也有其它國家比不上的甜到不行的亞熱帶水果。」鹽之華在3月份邀請「西班牙先鋒派廚神」Paco Roncero來台客座，「我帶Paco到各地認識台灣食材，他吃到鳳梨、芭樂和蓮霧都要瘋狂了，我跟他說，你還沒吃到夏天盛產的荔枝和芒果呢。」黎俞君得意的說。
「頂級法餐是一種料理形式，做料理要不斷追求嶄新的創意。」在食材上盡量用台灣的蔬菜漁獲也是與農漁友站在同一陣線，黎俞君說：「有些認識的農人很用心種的好菜，但是成本高，售價貴，結果賣不掉，那我通通收，我都說不用謝，是你種好東西給我，算我賺到。」黎俞君的霸氣其實是溫柔。
鹽之華法國餐廳
- 地址：台中市西屯區市政路581-1號
- 電話：04-2372-6526
- 營業時間：12：00～15：00、18：00～22：00，週日、一公休。
- 刷卡：可。收1成服務費。
- 備註：為無菜單料理。午餐1,580元起，晚餐1,980元～6,880元多種價位。
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兩邊「長輩」大小不對襯，會是乳癌嗎？醫師教你一秒自測 : Aksanaku/ Shutterstock 每日健康／綜合編譯 林宏軒 乳房不對稱是指一個乳房與另一個乳房的大小或形狀不同。 乳房X光照片或乳腺癌篩查可能顯示不對稱的乳房大小或密度。 這對女性的健康意味著什麼？ 大多數女性的乳房大小，形狀和位置略有不同。 不對稱的乳房或乳頭通常不會引起關注。 然而，乳房組織或乳房密度顯著不對稱與乳癌風險增加有關。 定期乳房X光照片可以檢測乳房組織的異常或變化。 根據權威醫學網站《medicalnewstoday》指出，不對稱乳房的原因和診斷，什麼是正常的，什麼時候去看醫生。 我們還討論與乳房不對稱相關的乳房X線照片結果及其含義。 不對稱的乳房是否正常？ 在大多數情況下，乳房不對稱是完全正常的。 事實上，整個身體的兩側可能略有不同，儘管乳房中的任何不對稱都可能更明顯。 但是，如果一個人注意到一個乳房的大小或形狀發生了變化，他們應該去看醫生找出原因。 乳房之間的大小或形狀的顯著差異不太常見。 這並不總是會導致醫療問題，但醫生可以就此提出建議。 乳房不對稱是癌症的徵兆嗎？ 不對稱的乳房通常不會引起關注。 但是，定期乳房X光檢查以確保早期發現乳房異常是非常重要的。 2015年的研究發現，乳房大小差異超過20％的女性可能患乳腺癌的風險更高。任何異常的乳房變化都應該由醫生檢查。 需要注意的變化包括：乳房內或周圍的腫塊、手臂下的腫塊、在乳房附近或手臂下感覺厚或堅硬的組織、乳房大小或形狀的變化、乳頭的變化，例如它開始向內指向、流體或從乳頭排出 乳房周圍皮膚發紅，發癢或有鱗屑、酒窩或起皺的皮膚。 乳房不對稱的原因 在青春期，左右乳房往往以稍微不同的速度發展。乳房可能會出現不對稱，直到他們完成生長，或者他們可能在整個人的一生中保持不同的形狀和大小。 荷爾蒙的變化會導致一個或兩個乳房在人的一生中的任何時刻發生變化，例如：在月經週期的特定時間點、在停經期間或附近、在懷孕或哺乳期間、當使用荷爾蒙避孕藥時，如避孕藥。 由於激素改變大小或形狀的乳房往往在月經或是更年期結束後恢復正常。荷爾蒙的變化也會導致乳房感覺腫塊或失去脂肪和組織。但是，如果這些變化不會消失，那麼去看醫生是一個好主意，他們可以用儀器來檢查是否有任何可能的健康問題。 延伸閱讀：乳房疼痛是乳癌嗎？婦產科醫師教你一秒自測 參考資料：medicalnewstoday
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